制作幼儿食品不正确的是（）。

• A、淘米次数不宜过多
• B、烹制食物时油温不宜过高
• C、煮粥宜加碱
• D、新鲜蔬菜避免长时间用水浸泡

案例:下表是某幼儿园晚餐食谱。经计算，其周一、周二晚餐热量占全天总热量20%，周三至周五晚餐热量占全天总热量的25%。

	星期一	星期二	星期三	星期四	星期五
晚餐	西红柿打卤面 原汤	豆沙包 咸鱼蒸笋干 时蔬蛋花汤	脆鸡堡 炸鸡翅 紫菜蛋花汤	意大利炒面 针菌汤	老妈肉包 时蔬炒蛋 海藻汤

问题:（1）晚餐食谱不够合理的是哪几天?说明理由。（2）晚餐热能比例是否合适?为什么?

导致婴儿的骨缝和囟门闭合延迟是因为（）。

• A、佝偻病
• B、单纯性肥胖
• C、维生素A缺乏症
• D、缺锌乏症